Foto: Crime Scene-nya

Halo saudara2 dan teman2 sekalian...

Aku mau sharing nih pengalaman di dapur pas Sabtu kemarin. Buat yang hobi goreng menggoreng atau yang masak dengan minyak + air dan api, hati-hati kebakaran dapurnya.

Ceritanya gini nih... kan hari Minggu kemarin ada acara makan-makan di rumah. So, hari Sabtunya aku bikin deh ayam goreng kremes. Pas ngegoreng kremesannya itu lho, aku takut banget kalo sampe minyaknya muncrat ke mana-mana. Lalu aku dengan akal 'pintarnya' siap-siap dengan tutup panci. (Tambahan: tutup panciku ada bolongan kecilnya, sekitar 2 x 0.5 cm. Bagi yg belum pernah bikin kremesan, menggoreng kremesan hampir seperti memasukan air ke dalam minyak.) Mulailah special efeknya...

Kali yang pernah bikin kremesan, pernah ngalamin fenomena ini. Begitu adonannya masuk minyak panas, uap airnya bergelembung2 di dalam dan permukaan minyak. Nah, karena jumlah airnya lumayan banyak, ketika pancinya ditutup tekanan di dalam pancinya pasti tinggi karena minyak panas tsb. Udara dalam gelembung air akan mengembang dan minyak akan dengan mudahnya meluap dari panci ketika panci tsb ditutup. Hanya dalam hitungan detik. Mirip gunung meletus deh... Begitu minyak kena api kompor, berkobarlah si api. Nyaris aja dapurku kebakaran.

Barangkali, juga perbandingan jumlah minyak dgn jumlah airnya mempengaruhi fenomena gunung meletus ini.

Tindakan yang harus dilakukan:

1. Jangan panik... walaupun kaget banget dan agak-agak panik. Beneran deh, aku sempet ampir teriak-teriak untung gak jadi.

2. Matikan api kompor (dari kenopnya utk menghentikan supply gas/listrik). Kalau api belum merambah, jangan buru-buru nyiram dengan air. Apalagi yg kompor listrik, hati-hati ya jangan pakai air. 

3. Yang punya exhaust fan, matikan exhaust fan tsb karena apinya dapat tersedot dan dapat menyebabkan api menjalar ke mana-mana.

4. Sedia alat pemadam kebakaran (yang cocok) di dapur di tempat yang strategis. Siap sedia lebih baik daripada terlambat... aku sendiri lagi mau beli fire blanket tapi lupa melulu begitu nyampe toko.

5. Tambahan aja... hati2 dgn design dapur, jangan pakai bahan yg mudah terbakar di dekat kompor dan oven.

Btw, ternyata si kremes minyaknya gak muncrat ke mana-mana koq dan wajannya gak perlu ditutup. Cuma rada bergolak aja sedikit karena gelembung-gelembung air.

Setelah kejadian gak sempet difoto sih karena udah sebel aja mesti ngebersihin kompor yang penuh minyak. Mana udah malam pula... Foto-foto tsb diambil hari ini dan gak pakai special effect ya... *yaiks... gak lagi deh...*

So ya... be careful with oil and fire.